Un jeudi de mai à Mooréa

La 5eme île pour Nadège et Thierry c’était bien sur Mooréa.

Nous partons par le bateau de 7h30. Arrivée à 8 h. Nous avions réservé une voiture de location et partons faire le tour de l’île.

De nombreux arrêts : baie Cook, mont Rotui, baie Opunohu (ci dessous)



Belvédère, lycée agricole,

Nadège contemple les champs d'ananas Tiki village : Nadège a eu un beau tatouage gratis (au stylo ! )

Nous déjeunons à l’hôtel Vaimoana. Déjeuner simple mais super dans un cadre splendide (j’y avais déjeuné en mars, c’est fou ma fidélité aux bonnes adresses ! )
Après une courte sieste sur la plage du Vaimoana,

dérangés par quelques gouttes de pluie, nous poursuivons notre tour de l'île.
Nous suivons un véhicule typique de tahiti : Blue Star, les savates (tongs) de Tahiti.

Mooréa leur plaît beaucoup par son calme et sa propreté. C'est Bora Bora sans les touristes !
Après une petite pause au Sofitel.

Nadège, ma petite fleur, parmi les fleurs de Polynésie.

Nous retournons à la gare maritime.

Le temps est à la houle. Nous arrivons à Papeete à 17 h30. Après le classique pot à la brasserie « les 3 B », nous décidons de rester dîner aux roulottes, situées à proximité de la gare maritime.

Cette soirée a un goût d’avant départ. Demain soir ils ne seront plus là ! Comme ces 15 jours ont passé vite !
Je voudrais retenir le temps, retourner en Presqu’île avec eux, leur montrer le plateau que nous avons zappé, faute de temps.
Trop de douloureuses dates d’anniversaires en mai me rendent triste et nerveuse (mes deux parents sont décédés en mai )
Je repense à mon job qui m’attend. Le vendredi sera hyper-tendu. C’est sans doute toujours très dur le dernier jour !
Dans quelques temps, seules les clés USB, chargées de photos, et le blog vont garder la trace de leur séjour.
Merci d’être venus voir et sentir cette belle Polynésie !
Heureuse d’avoir embrassée ma puce, attristée de la voir repartir si vite.
C'était notre dernière journée à Mooréa.

Willy le chef de cuisine du Coco's

Willy, le chef de cuisine du Coco's a été le premier à me faire un très long commentaire sur l'article précédent.
Ce commentaire est si beau, si empli de sincérité, que je le mets en article.
Moi qui suis une amoureuse de la belle cuisine et qui collectionne les ouvrages anciens de cuisine (plus de 500 en container dans un garde-meuble en Bretagne), je suis heureuse de parler cuisine sur mon blog.
Mes deux grandes passions, la cuisine et la philatélie, ne m'ont pas quittées, car quand on aime c'est pour la vie !
A tahiti avec les timbres et la cuisine du Coco's, je continue mes découvertes et mes merveilleuses émotions.

Commentaire posté le 18 mai 2009 à 15 h48.

Bonjour Sylvie-Anne,

Je ne sais comment exprimer ma gratitude pour vos beaux compliments au sujet du Coco's. Sachez qu'ils me vont droit au cœur et que j'en avais les larmes aux yeux en vous lisant.
J'y suis d'autant plus sensible, car j'ai la chance de travailler avec de jeunes gens qui sont tous tahitiens et l'équipe est majoritairement féminine, chose que je souhaitais de tout mon cœur avant de reprendre la cuisine du Coco's.
C'est pour moi une priorité que de transmettre mes connaissances aux jeunes polynésiens de manière à ce qu'ils aient, au plus tôt, tous les atouts en mains pour faire de la Polynésie le lieu de rêve qu'elle à été et qu'elle continue partiellement à être.
Je parle pour moi et de mon secteur qui touche le tourisme et concerne l'avenir de la Polynésie. La cuisine Polynésienne, qui serait exprimée sous forme de cuisine d'auteur, reste à inventer. Elle pourrait être une cuisine de saison en favorisant les produits locaux et ceux issus d'agriculture biologique (très peu développé ici, mais cela existe).
J'ai aujourd'hui la satisfaction d'avoir atteint certains objectifs que je m'étais fixés il y a longtemps. Je ne vais pas rentrer dans tous les détails mais Poala Autai, qui a travaillé avec moi à Tikehau, les six derniers mois de l'année 2008 en tant que chef de partie, alors qu'elle venait juste de passer son BTS à l'école hôtelière de Tahiti, est aujourd'hui second de cuisine au Coco's à l'âge de 22 ans. C'est pour moi une de mes plus grandes joies professionnelle.
Je suis fier d'elle et de l'image qu'elle incarne, qu'elle représente, de La Femme Polynésienne.
Pour vous citer un exemple, ce samedi soir dernier nous avions un service de 15 personnes à assurer chez un particulier. Je m'en suis donc chargé et c'est Paola qui était alors responsable de la cuisine et il y a eu 26 invités . J'ai lu les commentaires clients de cette soirée, le lendemain. Je ne puis les reprendre en intégralité mais en voici deux extraits:
« une adresse à retenir, le meilleur restaurant de l'île »
« Un moment très agréable. Très bon accord mets-vin. Accueil à la hauteur. Bravo au chef ! »
Quelle joie j'ai ressenti en lisant ces lignes.
Après avoir commencé cette lettre, je suis allé me promener sur la plage, me baigner dans cette lumière particulière du lagon. En revenant sur mes pas, je pensais à vos écrits et je me suis alors souvenu que lors de votre repas le 13 mai, je ne travaillais pas ce jour là !
Je savais qu'il y avait quelque chose qui me travaillait l'esprit concernant votre soirée au Coco's et c'est en laissant mon esprit en roue libre, contemplant le lagon et Moorea posée sur l'eau, que j'ai pris conscience du fait que ce jour là, c'est Paola qui dirigeait la cuisine en mon absence.
Vivre de tels moment renforce ma conviction que la vie est belle.
Nous sommes, chère Madame, une belle équipe en cuisine, et tout le monde est heureux de venir travailler, je pourrais même dire que nous avons tous, davantage l'impression d'aller nous amuser.
Et cela grâce à des gens comme vous. Permettez-moi de vous remercier encore une fois du fond du cœur.
J'imprimerai vos mots et les communiquerai à toute l'équipe.
Faites nous le plaisir de venir nous voir en cuisine lors de votre prochaine visite. Nous serons tous très heureux de faire votre connaissance. Bien sûr vous serez certainement surprise de découvrir que les locaux de la cuisine ne sont pas à la hauteur des assiettes. Mais qu'importe, passé cet effet de surprise, si vous restez un petit moment avec nous, vous verrez combien l'équipe est belle, et travaille en harmonie.
Je vous laisse sur ces quelques lignes et vous souhaite une très belle journée.
Willy.

Quelle jolie lettre ! Les écrits restent et les paroles s'envolent (scripta manent, verba volent), telle est ma devise depuis ..... de très longues années.

Le Coco’s : troisième

Le mercredi 13 mai, soirée très gastro au Coco’s. Juste un mois que j’avais découvert ce resto le lundi 13 avril.

Nadège avait mis sa belle robe blanche et toutes les deux nous étions fières de notre bronzage de Rangiroa.
Thierry Sauvage le patron, et Bénédicte, nous ont accueillis dès 17h45, pour que nous puissions contempler le coucher de soleil sur Mooréa.

J’avais tout prévu, organisé ,et ce fut une magnifique soirée ! Merci
Champagne et plats exquis. Vraiment de la très grande cuisine à Tahiti.


Merci à toute l’équipe du Coco’s, pour ce dîner magique et inoubliable. Le personnel est d’une gentillesse extrême. Ils nous ont vraiment chouchoutés. !
Avec Nadège, nous avons évoqué nos bonnes tables en Bretagne. Je suis si loin de Cancale et de la Roche Bernard ! Mais grâce au Coco’s, j’ai retrouvé cette magie d’un dîner parfait. J’étais vraiment heureuse de lui faire découvrir la meilleure table de Polynésie française.

Le bruit de l’océan pacifique a bercé nos étonnements devant les assiettes magnifiques qui nous étaient présentées.
J’espère pouvoir partager un jour, ces instants fabuleux avec mon fils Frédéric et sa petite famille et tous les amis qui oseront faire le voyage jusqu’à Tahiti.
Beaucoup d’émotions pour marquer notre passage dans le livre d’or du Coco’s de Tahiti.

La randonnée 4 x4 avec Tahiti Safari

Le mardi 12 mai, pour moi c’était la 3 eme fois que je faisais cette rando superbe.
Première découverte le 14 mars avec un temps très pluvieux, deuxième rando, le 4 avril avec mes amis(ies).

Ce mardi, temps magnifique, ciel bleu et pas trop chaud.

Eric nous a donné beaucoup d’explications passionnantes sur la Polynésie, les traditions.
Visite des marae.

et baignade dans la rivière. Très belle journée

Merci à Tahiti-Safari.com pour l’organisation de cette belle rando à la Maroto.

A revoir une quatrième fois certainement.

Rangiroa : anneau corallien en plein pacifique

Rangiroa, aussi appelé Ra'iroa, "ciel immense", doit son nom à son étendue. Il est l'atoll le plus vaste de Polynésie et un des quatre plus grands du monde.

Selon la légende, le lagon aurait été percé par deux jumeaux : Moana tea, l'océan paisible, et Moana uri, l'océan déchaîné.
L'atoll est constitué de 240 motu, ilôts séparés par plus de 100t hoa, petits chenaux qui forment son anneau corallien et, au centre de son lagon intérieur, le motu Paio.

Vu du ciel Rangiroa est très impressionnante. Vraiment le bout du monde ! Voici quelques photos prises de l'avion :

Nous allons séjourner 4 jours à l’hotel Kia-Ora en bungalow-piloti. Le must ! Super accueil avec collier de fleurs et jus de fruits frais.

Le bungalow : un palace flottant ! Regardez c’est trop top !

Vue de la plage sur le lagon

Pour le samedi nous programmons une journée d'excursion au lagon bleu .
Nous prenons le bateau à 9 heures du matin. Nous traversons le lagon sur 30 kms (1 heure de pirogue). Nous débarquons dans des atolls déserts entourés de lagon au bleu insolent. Nous sommes 7 avec 2 guides locaux.
Le lagon bleu s'offre à nos yeux ébahis !

Nous commençons par nourrir les requins pointe noire sous les vols des curieuses frégates.

Quelques requins citrons de bonne taille se joignent au festin. Polio attrape un bébé requin. La peau est une vraie toile émeri ! Sensation garantie !


Nous partons ensuite à pied, dans le lagon,à la découverte des autres atolls voisins, pendant que nos guides préparent le barbecue sous notre abri de fortune. De vrais Robinson !
Baignade au milieu des raies et des poissons.

De gros bénitiers aux lèvres bleues sont accrochés aux patates de corail qui affleurent.

Il fait très très chaud. On crame ! Quel silence quelle beauté ! Le dépaysement est total !
Polio le guide, nous ouvre des noix fraîches et nous nous désaltérons avec l’eau de coco. Nadège apprend le tressage des feuilles de coco avec Polio et réalise une superbe corbeille végétale.

L’heure du déjeuner approche.


Les poissons pêchés la vieille (thazard et mérou) sont délicieux. Fruits frais pour le dessert. Au milieu de nulle part, nous sommes bien sous le soleil tout simplement.
Ce vendredi 8 mai 2009, j'ai adoré le lagon bleu de Rangiroa.

Au nord-ouest de l'atoll, se trouve Avatoru le village principal. On y trouve les principaux bâtiments administratifs, dont la mairie, la poste, le centre de recherche pour la perliculture, complété par un centre des métiers de la nacre et de la perliculture, et deux églises.Le dimanche après-midi, Nadège et moi, louons une voiturette et allons à Avatoru.

Quelle belle sortie. On a beaucoup rit toutes les deux sur notre bolide (scooter).

L'autre village, Tiputa, situé à l'autre extrémité Est du motu, en bordure de la deuxième grande passe, comporte des maisons ceintes de pierres de corail blanchies, bordées de haies fleuries. Nous y sommes allées le dimanche matin en taxi boat.
Une route en soupe de corail ou bitumée déssert les deux villages.
La chaleur est très supportable, car les brises marines sont toujours présentes.Le lundi matin, petite visite à la cave de Rangiroa,

qui produit le seul vin de Tahiti. Domaine de Dominique Auroy. Ce vin blanc , rouge ou rosé a un arôme bien particulier, c'est le vin de corail.

Quelques gouttes de pluie.

Le ciel bleu devient gris, le vent est à l'Ouest, mais comme par magie le lagon reste d'un bleu pâle indéfinissable.

Ces 4 jours de rêve ont passé très vite.
Nadège et moi avons bien caramélisé. Pas eu le temps de faire l'excursion aux sables roses, ni à l'île aux récifs, et au lagon vert ! Une autre fois.
A 16 h nouvel envol, pour Papeete cette fois. Beaucoup de vague à l'âme ! Du bleu plein les yeux et dans le cœur.

Photo : Mahina et la pointe Vénus

Rangiroa est à voir et à revoir. Aurais je assez de week-ends pour m'envoler dans tous les atolls de Polynésie ?

A suivre

Vraiment difficile le départ

C’est terrible , c’est cruel, c’est vraiment dur !

Certes je vous raconterais Rangiroa, notre balade à la Maroto, notre dîner exceptionnel au Coco’s, notre jeudi à Mooréa . Mais pour l’heure je suis sur le coup du départ.
Vers 20 h 15, nous quittons Santa Anna pour l’aéroport.
Déjà depuis deux jours j’y pense et ce moment cruel va arriver très vite.
Nadège et Thierry vont repartir en métropole !
Bardés de colliers de coquillages (merci lili et Teko), ils ont bouclé leur valises chargées de cadeaux, de senteurs de la Polynésie.


Nous sommes tous très crispés et angoissés.
A l’aéroport je retrouve Marie-Anne et Michel qui s’en vont aussi.
Car ce 15 mai je perds une vraie amie. MaK rentre à Bruxelles.
J’imprime dans ma mémoire ces images furtives.
Qui reverrais je en premier ? et quand ?
Quelle étrange coïncidence que ma chère MAK rejoigne sa Belgique le même jour que Nadège et Thierry !


L'aéroport se vide peu à peu et je reste totalement orpheline et en pleurs.
C’est trop court 15 jours ! Ils sont déjà partis !
Je rentre à Santa Anna avec mes larmes .
Ma vraie vie d’expat va vraiment commencer .
Courage et volonté, mais c’est quand même dur de savoir que je ne serais même pas présente au mariage de mon unique fille en 2009 !
Maman expat mais pas maman égoiste ! Je les aime tant mes enfants et les tikis !
Comme il me manquent ! C'est fou !
Pourquoi suis je allée chercher si loin le bonheur que j'avais au creux de la main ?
Pourquoi ?