Tous les crustacés seront cuits à la vapeur.Un crime de les tremper dans l’eau.
Le plus difficile étant de trouver une bassine à la taille des monstres.
Avant le déjeuner, le feu de bois est allumé dans la cheminée.. 
Une douce ambiance enveloppe la pièce. Pour les biberons c’est top.
13 h, fin des biberons, Ouf nous avons 3 heures tranquille ! A table !Crustacés mayonnaise c’est facile, mais pour les coquilles Saint Jacques, je fais comment ?
Avec les moyens du bord.
Les bardes sont finement hachées et cuites à part. Les 2 corps en gros morceaux sont placés sur un lit de crème fraîche et de beurre.
Les barbes les entourent. Quelques quartiers de la dernière tomate, viendront mettre un peu de couleur.
Un peu de persil frais, du poivre en grains, une pincée de gruyère râpé. deux tartines grillées feront une fine chapelure. 10 minutes de four très chaud.
- C’est de la coquille à l’arrache ! Désolée.
- Mais c’est terriblement bon et croustillant maman. T’as mis quoi ?
- ce que j’ai trouvé dans ton frigo et du persil du jardin.
Un peu de persil frais, du poivre en grains, une pincée de gruyère râpé. deux tartines grillées feront une fine chapelure. 10 minutes de four très chaud.- C’est de la coquille à l’arrache ! Désolée.
- Mais c’est terriblement bon et croustillant maman. T’as mis quoi ?
- ce que j’ai trouvé dans ton frigo et du persil du jardin.
Le lendemain, je ferais la suite avec des variantes. C’est un jeu la cuisine.
J’avais acheté des fraises et une seule mangue.
J’avais acheté des fraises et une seule mangue.
Le déssert se compose donc d’une soupe de fraises et de mangue à la crème
.
La dite crème a été longuement fouettée avec la pulpe d’une longue gousse de vanille de Tahiti.
La dite crème a été longuement fouettée avec la pulpe d’une longue gousse de vanille de Tahiti. Un parfum subtile se dégage et nous rappelle les îles .
-Il te reste beaucoup de vanille Nadège ?
-Je veux bien un complément, car on s’en sert souvent.
-Il te reste beaucoup de vanille Nadège ?
-Je veux bien un complément, car on s’en sert souvent.
Mon petit déjeuner du dimanche matin sera très vitaminé avec kiwi et mandarine
.
Je prends le temps chaque WE. Plus que jamais j'ai besoin des vitamines du soleil.
Je suis revenue le mardi 15 à Dinan.
Pour le dîner j’ai fait un mahousse pot au feu. 
Macreuse de bœuf, jarret de veau, saucisses et poitrine fumées. Une pleine cocotte de 10 litres ! Carottes, céléri, navets, poireaux, ruth, bouquet garni, pommes de terre, chou blanc, persil.
Il faisait froid. C’était un plat de circonstances.
Avant de rejoindre Saint Malo, j’ai cueilli les premières rhubarbes du jardin
Avant de rejoindre Saint Malo, j’ai cueilli les premières rhubarbes du jardin
.
Elles sont d’un rouge sang , tendres et très sucrées,.
Un bouquet de jonquilles et de camélias
et je file, laissant les jumeaux emplir à nouveau la maison de leurs pleurs mignons de nourrissons.Jamais je n’aurais imaginé une telle présence dans ma maison un jour.
J’en suis toute retournée. C'est émouvant. Je suis toquée des jumeaux.
Les magasins de layette m'attirent irrésistiblement. C'est fou.
7 commentaires:
J'apprends toujours des choses sur votre blog . . . Dans le pot au feu, qu'est-ce que vous appelez "ruth" ? (Essayez un peu de verveine, ça améliore "super bon").
Bon week-end,
Henri.
Bonjour Henri. Le rutabaga est un chou navet. Un tubercule au nom suèdois. Pendant la guerre il était aussi utilisé que le topinanbour. Les personnes âgées l'ont conservé en Bretagne, notamment pour les potages et les potées. On peut aussi en faire de la délicieuse purée. Je ne sais pas pourquoi je l'ai aflubé d'un h. Ici on dit le rute. Bon pot au feu.
Des petites tenues de marin en 3 mois, cela doit être chou ! Je comprends que tu craques Sylvie Anne. Je ferais pareil.
Miam miam! D'ici on sent ton pot au feu. Je vais te composer une chanson alors, juste le début hein! c'est issue d'une chanson de Gabilou " De Tahiti à St Malo,j'ai promené une gousse de vanille sous ce beau ciel immense, qui a fini par envouter les palais des françaises.
C'est pour rigoler, OK alors!
Nana
Ia ora na Gast. Je vois que ton nouveau permis hauturier te donne le moral.Gabilou est OK ? Ta chanson a marché, car depuis deux jours on a un ciel bleu à St Malo plus bleu que celui de Papeete ; Na. Bises.
Sylvie-Anne.
Le bonjour de Tahiti.
Cela fait plaisir de te voir si gourmande. Savoir vivre est aussi savoir se régaler.
Les crustacés cuits à la vapeur ? Tu as raison, on ne doit pas noyer la chair. Bon à savoir.
Merci pour le conseil.
Christian P Y P
SYLVIE- ANNE, Commes je vous l'avais promis , je suis revenue en Bretagne....à chaque fois , mon coeur cogne dans ma poitrine devant tant de beauté.Je fais le voyage à l'envers , vous en Polynésie , et moi , chez vous , en Bretagne, et je dois vous l'avouez , chaque fois qu'il me faut partir , mon coeur est lourd de tristesse car je voudrais tant rester dans ce coin de paradis qu'est votre Breizh mais ma famille à besoin de moi et malgré ce crabe qui me ronge un peu plus chaque jour , je ne peu rester loin de mes enfants car ils ont encore besoin de moi....aurais je la force de résister encore un peu et de refaire le chemin vers votre maison bleue pour y déposer un petit olivier ( arbre de vie ) car , oui , Sylvie-Anne , je vous le confirme.....la vie est belle et je pense très fort à vous. A bientot...Susie.
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